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Jun 04, 2023

Se espera que el tamaño del mercado mundial de derivados de patata y ñame alcance los 781.900 millones de dólares para 2030, con un crecimiento del mercado del 3,5% CAGR durante el período previsto.

Debido al aumento de los problemas de salud y a la noción de que la dieta tiene un impacto directo en la salud, los alimentos funcionales y los suplementos dietéticos se han vuelto más populares recientemente, por lo que la demanda de proteínas vegetales ha aumentado.

Debido al aumento de las preocupaciones por la salud y a la noción de que la dieta tiene un impacto directo en la salud, los alimentos funcionales y los suplementos dietéticos se han vuelto más populares recientemente, por lo que ha aumentado la demanda de proteínas vegetales.

Nueva York, 29 de agosto de 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Reportlinker.com anuncia la publicación del informe "Tamaño del mercado global de derivados de papa y ñame, participación y análisis de tendencias de la industria por aplicación, por tipo, por fuente, por canal de distribución , Por perspectiva y pronóstico regional, 2023 - 2030" - https://www.reportlinker.com/p06488034/?utm_source=GNW En consecuencia, el segmento de proteínas obtuvo ingresos de 42.508,1 millones de dólares en 2022. La creciente población vegana en todo el mundo también contribuye a la producción de proteínas. expansión del segmento. Estos productos tienen ventajas para la salud como control glucémico, regulación del nivel de colesterol y triglicéridos plasmáticos en ayunas y absorción de minerales. Algunos de los factores que afectan al mercado son el aumento de la demanda del sector procesador, el aumento de los beneficios para la salud y las fluctuaciones de precios y los cuellos de botella en la cadena de suministro. Además de servir como verdura para cocinar en casa, las patatas tienen muchos otros usos. Menos de la mitad de las patatas que se cultivan en todo el mundo se consumen frescas. El resto se convierte en almidón para la industria y en productos e ingredientes alimentarios elaborados a partir de patatas para aves, cerdos y ganado vacuno. Las patatas frescas se están volviendo menos populares a medida que los alimentos procesados ​​y de valor añadido van ocupando su lugar. Las patatas congeladas constituyen la mayoría de las patatas fritas que se ofrecen en restaurantes y cadenas de comida rápida de todo el mundo y son uno de los productos clave en esa categoría. La patata crujiente es otra ternura procesada que domina la industria de los snacks en muchos países. Además, la demanda de derivados del ñame está aumentando a nivel mundial a medida que los consumidores se vuelven más conscientes de sus beneficios para la salud. Los ñames tienen varias ventajas para la salud, incluido el hecho de que son ricos en nutrientes e incluyen vitamina C, magnesio, potasio, manganeso, cobre y fibra. El ñame reduce los síntomas de la inflamación y ayuda a mejorar la función cerebral. Incluyen una sustancia especial conocida como diosgenina, que se ha demostrado que estimula el crecimiento neuronal y detiene la progresión de la artritis osteoporótica y la artritis reumatoide. Además, ayuda a mantener estables los niveles de colesterol. Este amplio uso en el sector de procesamiento de alimentos y las ventajas para la salud que brindan los derivados de la papa y el ñame aumentan la demanda de derivados de la papa y el ñame, lo que lleva al crecimiento del mercado. Sin embargo, la oferta limitada de mano de obra, los problemas logísticos y la escasez de productos crudos obstaculizan el crecimiento de este mercado. Además, los cuellos de botella en la cadena de suministro causados ​​por la fluctuación de los costos de las materias primas pueden obstaculizar el mercado. Las interrupciones y los cuellos de botella en la cadena de suministro pueden afectar significativamente el crecimiento del mercado al limitar la disponibilidad de derivados de papa y ñame. Los cuellos de botella en la cadena de suministro, como la escasez de materias primas o componentes, pueden obstaculizar las capacidades de producción. Por lo tanto, los cambios rápidos e impredecibles en los precios pueden crear incertidumbre y se prevé que obstaculicen el crecimiento del mercado durante el período de proyección. Perspectivas de aplicación Por aplicación, el mercado se clasifica en alimentos, piensos, bebidas fermentadas y otros. El segmento de bebidas fermentadas cubrió una considerable participación en los ingresos del mercado en 2022. Las cualidades específicas de las patatas y su perfil de sabor distintivo contribuyen a mejorar las bebidas fermentadas. Además, las patatas y los ñames se cultivan en muchos lugares diferentes del mundo, lo que facilita su obtención para muchas empresas de bebidas nacionales y locales. Perspectiva del tipo Según el tipo, el mercado se clasifica en entero, proteico, almidón, tapioca, harina, piensos y otros. El segmento de la harina registró una notable participación en los ingresos del mercado en 2022. Una fuente nutritiva de fibra y vitaminas es la harina de patata. A pesar de ser pesada, la harina de patata es muy fácil de digerir. Los productos preparados con harina de patata tienen una vida útil más larga y suelen tener una textura gomosa. La harina de patata tiene un sabor distintivo a patata. Algunas cocinas también incluyen harina de papa como ingrediente para realzar el sabor de las papas. Perspectiva de la fuente Según la fuente, el mercado se segmenta en papa, batata y ñame. El segmento de la batata adquirió una participación sustancial en los ingresos del mercado en 2022. La demanda de alimentos de bajo índice glucémico como la batata ha aumentado a medida que aumentó la prevalencia de la diabetes y otras enfermedades crónicas. En comparación con otros cultivos ricos en almidón, las batatas tienen un alto contenido nutricional. El cambio hacia hábitos alimentarios más saludables ha influido fuertemente en el aumento de la demanda de batatas como ingrediente clave en comidas nutritivas y equilibradas. Perspectivas del canal de distribución Según el canal de distribución, el mercado está fragmentado en B2B y B2C. En 2022, el segmento B2B registró la mayor participación de ingresos en el mercado. Los derivados derivados de patatas y ñames deben ser rentables para aumentar la rentabilidad de los clientes B2B. Las empresas pueden aumentar sus márgenes de beneficio incluyendo estas sustancias en su oferta de productos. Como las patatas y los ñames son menos costosos, los establecimientos B2B pueden equilibrar mejor los costos de los ingredientes y los precios, lo que aumenta la rentabilidad. Debido a esta ventaja, las empresas pueden continuar ofreciendo valor a sus clientes sin dejar de ser competitivas en el mercado. Perspectiva regional En cuanto a la región, el mercado se analiza en América del Norte, Europa, Asia Pacífico y LAMEA. En 2022, la región de Europa lideró el mercado al generar la mayor participación de ingresos en el mercado. Esto se debe al alto potencial de la región para producir patatas y a las favorables condiciones agrícolas para varias categorías de tubérculos. El mercado europeo se está expandiendo debido al aumento del consumo interno y al creciente uso de patatas en la región para procesamiento. El creciente consumo de alimentos nutritivos en la región es otra causa del crecimiento. Debido a sus perfiles de nutrientes y cualidades útiles, los derivados de patatas y ñames producidos localmente se están volviendo cada vez más populares. El informe de investigación de mercado cubre el análisis de las partes interesadas clave del mercado. Las empresas clave perfiladas en el informe incluyen Tate & Lyle PLC, Royal Avebe UA, Roquette Freres SA, Tereos SA, Ingredion Incorporated, Emsland Group, Basic American Foods, Pepees SA, McCain Foods Limited y Ham farms Alcance del estudio Segmentos de mercado cubiertos en el informe :Por aplicación• Alimentos• Piensos para animales• Bebidas fermentadas• OtrosPor tipo• Almidón• Integral• Piensos• Harina• Proteínas• Tapioca• OtrosPor fuente• Patata• Camote• ÑamePor canal de distribución• B2C• B2BBy Geografía• Norteaméricao EE.UU. Canadáo Méxicoo Resto de América del Norte• Europeo Alemaniao Reino Unido Franciao Rusiao Españao Italiao Resto de Europa• Asia Pacífico Chinao Japóno Indiao Corea del Suro Singapuro Malasiao Resto de Asia Pacífico• LAMEAo Brasilo Argentinao EAUo Arabia Sauditao Sudáfricao Nigeriao Resto de LAMEAEmpresas perfiladas• Tate & Lyle PLC• Royal Avebe UA • Roquette Freres SA • Tereos SA • Ingredion Incorporated • Emsland Group • Basic American Foods • Pepees SA • McCain Foods Limited • Granjas de jamón Ofertas únicas • Cobertura exhaustiva • Mayor número de tablas y cifras del mercado • Modelo basado en suscripción disponible • Mejor precio garantizado • Soporte de investigación posventa asegurado con un 10 % de personalización gratuita. Lea el informe completo: https://www.reportlinker.com/p06488034/?utm_source=GNWAcerca de ReportlinkerReportLinker es una solución de investigación de mercado galardonada. 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